СоветДня
Совет дня » Приготовление еды
Всего советов: 1507 
 Главная страница
 Дом
 Усадьба
 Хозяйство
 Быт
 Еда
 Экономика
 Человек
 Интересы, хобби
 Вредные советы
 Каталог ссылок
 Обратная связь
 О сайте

 
Советы по приготовлению еды Мы все готовим себе еду. Иногда надо быстро что-то сварганить, иногда хочется приготовить что-то необычайно вкусное. В этом разделе вы не найдете точных рецептов. Но тут собрано множество полезных мелочей, которые обязательно нужно учитывать при приготовлении любых блюд.


Из какого молока изготавливать домашний йогурт

Для приготовления домашнего йогурта в йогуртнице или мультиварке лучше использовать НЕ ультрапастеризованное молоко, жирностью приближенной к натуральной (3,2%). Такое молоко обычно продают не в тетропаках, а в полиэтиленовых пакетах.


Выбор оливкового масла
Сейчас во многих рецептах пишут: оливковое масло - столько-то ложек или грамм. Но на самом деле оливковое масло, в отличие от других растительных масел, имеет более широкую классификацию и его разные виды предназначаются для совершенно разного приготовления. Например, Extra Virgin Olive Oil идет на приготовление салатов, а на Pomace Olive Oil лучше всего жарить.


Чем можно заменить пергаментную бумагу ?
В рецептах выпечки часто советуют применять пергаментную бумагу. Но обычно её нет в наличии. Вот всё есть, для того чтобы постряпать, - мука, яйца, масло и т.п., а пергамента нет! Да и не такой это распространенный товар, чтобы, выбежав из дома на 5 минут, купить в ближайшем магазинчике. И что делать? Чем заменить бумагу для выпечки?


Нужно ли потрошить рыбу перед копчением?
Сейчас многие коптят рыбу. И естественно поначалу задаются вопросом - нужно или нет удалять внутренности у рыбы перед тем, как поместить её в коптилку. Интересно, что даже у бывалых коптильщиков мнения разнятся. Одни говорят, что нужно чистить, другие категорически против. Давайте разберемся в этом вопросе.


Варка осьминога

Рекомендация, как варить крупного осьминога, от повара корейской кухни.


Вернуться назад << 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 33 >> Следующая страница