Готовка
Вощёную бумагу нельзя использовать под прямым нагревом.
Для тонкой и липкой выпечки учтите риск прилипания к фольге.
Используйте фольгу или силиконовую вкладку с подходящим температурным режимом.
На фольге нижняя сторона может подрумяниться быстрее.
Проверьте, не прилипла ли выпечка к фольге.
Фольга не подойдёт, если для результата рецепта нужен такой же антипригарный барьер, как пергамент.
Фольга может частично заменить пергамент, но даёт другой результат. Выпечка может сильнее прилипать, а нижняя сторона — быстрее подрумяниваться. Учитывайте это для тонкого или липкого теста.
Многоразовая силиконовая вкладка работает как антипригарный барьер. Перед использованием сверьте допустимую температуру на самой вкладке. Вощёную бумагу не кладут под прямой нагрев.
К фольге выпечка может прилипать сильнее и иначе подрумяниваться.
Не всегда: печенье может прилипнуть, а низ — подрумяниться сильнее.
Нет, её не используют под прямым нагревом.
