Цитрусовые дольше сохраняются при пониженной температуре, чем на тёплом столе. Для запаса выберите прохладное место с ровным режимом.
Используйте проветриваемую тару и не переполняйте её. Доступ воздуха нужен по всему объёму запаса, поэтому герметичная тара без вентиляции для этой схемы не подходит.