Для хранения картофелю нужны темнота и сухость. Свет вызывает позеленение, поэтому открытая полка или солнечное окно не подходят. Рекомендуемая температура для запаса — +2…+4 °C.

Перед закладкой на хранение осмотрите клубни. Картофель с зелёными пятнами отбракуйте целиком. Не срезайте только видимый зелёный участок и не возвращайте такой клубень в общий запас.